Sinds een aantal maanden zitten er bij onze favoriete choco vormpjes om koekjes te maken en dat was reden genoeg om een middagje verlof te nemen en de kindjes te laten zandkoeken bakken. We hadden een geweldige namiddag, met veel plezier, een beetje opkuiswerk en lekkere koekjes als resultaat.

Wil je ook je kids zandkoekjes laten maken? Dan heb je dit nodig:

• 200 g boter (uit de frigo)
• 250 g bloem (+ extra voor de tafel)
• 5 g bakpoeder
• 100 g suiker
• 2 eidooiers.

De bereidingswijze is heel eenvoudig:

• Bloem en bakpoeder zeven.
• Suiker, eidooiers en boter toevoegen.
• Mengen met de keukenrobot (kan ook eventueel met de hand).
• Deeg een half uurtje laten rusten in een bolletje in de koelkast.

Na het lange wachten, begint het leuke werk:

• “Bebloem” de tafel en rol het deeg uit tot ongeveer een halve centimeter.
• Laat de kindjes de koekjes uitduwen en de vormpjes uitsnijden.
• De restanten kan je nog een paar keer opnieuw weer tot een bolletje kneden en uitrollen, tot het deeg zoveel mogelijk opgewerkt is.

Dan zijn deze koekjes klaar om de oven in te gaan. Na 20 minuten bakken, komen dan lekkere “sneeuwmankoekjes” en dergelijke tevoorschijn!

Veel liefs en veel bakplezier!
Kris
XxX

Meer lezen over onze bakavonturen met de kids? Bekijk dan ook hoe we pannenkoeken en appelcake maakten.