Ik weet niet wanneer het precies stopt, maar dat kinderen het leuk vinden om mama en papa te helpen, zijn jaren die we als ouder moeten omhelzen. Met de hulp van een 4-jarige kan je nog niet echt tijdwinst boeken, maar ik zie het als een investering in de toekomst. Over enkele heb ik immers een echte mini-sous-chef in huis… Nu geniet ik vooral van het feit dat Guillaume me wil helpen in de keuken, want het mag dan wel twee keer zo lang duren, het is ook twee keer zo leuk. Op een “mama gaat pannenkoeken bakken”, komt niet zelden het antwoord “maar mama, ik ga dat doen” en dan gaan we samen aan de slag. Als daar dan nog een pannenkoekenfeestje van komt, zoals vorige keer, wordt het helemaal te gek. Na pannenkoeken werd het tijd voor een nieuw recept: appelcake waarvoor we van start gingen met deze ingrediënten:

• 250 g bloem
• 250 g suiker
• 250 g boter
• 1 zakje vanillesuiker
• 4 eieren
• 2 grote appelen

Ik zette alle ingrediënten klaar en terwijl Guillaume boter, suiker en het eigeel vrolijk kon mengen, sneed ik de appels in kleine stukjes omdat dit iets is dat mama gewoon beter nog doet.

Het mengen is leuk, maar vooral het lawaai van de Kitchenaid vindt Guillaume geweldig!

Het eiwit klopte ik apart op – wat zeker niet hoeft, maar de cakejes wel wat luchtiger maakt – en werd goed bevonden door de omdraaien-boven-het-hoofd-test.

Nadat ook het eiwit en de appelblokjes door de cake werden gemengd vulden we de vrolijk gekleurde muffinvormpjes.

Deze moeten dan 10 à 12 minuten in de op 180° voorverwarmde oven voor heerlijke appelcakejes, een eenvoudig recept dat lekker is voor jong en oud!

De cakejes waren heel lekker, enige verbeterpuntje is om volgende keer Guillaume een keukenschortje te laten aandoen. Al viel de schade al bij al best wel mee…Veel liefs
Kris
XxX